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男子厨房に入ります

白川明星園の特別養護老人ホーム花ユニットでは

夕食の汁物を介護職員がキッチンで作っています

夕食前になると味噌汁やお吸い物の良い香りが漂います

リビングでお過ごしのご利用者が食欲を出して下さるように

思いを込めて取り組んでいます

すまし汁

今日のメニューは『生シイタケと水菜のお吸い物』

介護職員の森雄太郎さんが心をこめて作ってくれました

『ここに就職したばかりの頃は、全然上手くつくれませんでした。

家で母親に教えてもらったり、主婦の職員さんにアドバイスをいただいたり

ご利用者が美味しく食べられるように、具材をの大きさや味付けの濃い薄い・・・

色々考えながら丁寧に作ることを心がけています。』


それまで料理経験はなく、随分と努力されました。

「少しはマシに作れるようになった」とちょっと謙遜の表情。

森君調理

白川明星園に就職してもうすぐ4年になる森さん

26歳の文学青年です


【森さんの紹介を後日UPいたします!】

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Author:myojyo1974recruit
社会福祉法人宇治明星園
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